Salmonella spp

Salmonella może być odpowiedzialna za powszechne choroby u ludzi, wywoływane przez serotypy szeroko występujące u zwierząt hodowlanych lub związane z spożywaniem skażonej żywności i wody. Choroba zazwyczaj objawia się biegunką i enterokolitą o umiarkowanym stopniu nasilenia i zwykle ustępuje samoistnie.

Obecność salmonelli w środowisku wodnym wskazuje na zanieczyszczenie kałowe, zarówno pierwotne (bezpośrednie zrzuty ścieków), jak i wtórne (np. spłukanie zanieczyszczonych gleb).

Salmonella może występować w ściekach, wodach odpływowych, wodach przybrzeżnych, wodach powierzchniowych, wodach jeziornych, wodach wykorzystywanych w produkcji zwierzęcej i rolnictwie. W wodach poddanych obróbce i dezynfekcji obecność Salmonella sppjest niezwykle rzadka i zazwyczaj związana z niedociągnięciami w procesach uzdatniania wody.

Chlorowanie jest nadal uważane za skuteczny środek zapobiegawczy. Jednak w sprzyjających warunkach środowiskowych salmonella może przetrwać tygodnie w wodzie i miesiące w glebie*.

* Raporty ISTISAN 07/5 ISSN 1123-3117  ** Licencje patentowe WO 00/28082, WO 01/34790, WO 01/77317, WO 02/24902, WO 01/34838  *** Patent na wynalazek przemysłowy nr 0001425753 z dnia 09.11.2016