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- Settore di impiego Kit per la Sicurezza degli alimenti
Con il termine salmonellosi si intende un insieme di manifestazioni morbose causate dalle Salmonelle, batteri normalmente presenti nell?apparato gastrointestinale di molti animali.
La principale sorgente di infezione sono gli animali ammalati (bovini, tacchini, pulcini, selvaggina,?), gli alimenti contaminati e le acque.
Gli alimenti pi