Campylobacter spp

Campylobacter to bakteria, która może powodować u ludzi chorobę zwaną kampylobakteriozą.

Z ponad 250000 przypadków zgłaszanych rocznie u ludzi, jest to najczęściej zgłaszane choroby przenoszone przez żywność w Unii Europejskiej.

Kampylobakterioza jest zoonozą, czyli chorobą lub infekcją, która może być przenoszona bezpośrednio lub pośrednio między zwierzętami a ludźmi.

Główne gatunki odpowiedzialne za chorobę u ludzi to Campylobacter jejuni, Campylobacter coli i Campylobacter lari. Do najczęstszych objawów należą gorączka, biegunka i bóle brzucha.

Główne źródła zakażenia to mięso drobiowe, mleko niepasteryzowane (oraz produkty mleczne z niego wytwarzane), zanieczyszczona woda (np. niezdezynfekowana woda z potoków, rzek i stawów) oraz gotowa żywność. Bakteria może być także obecna w innych rodzajach mięsa, produktach rybnych i warzywach.

Bakteria może być również obecna w innych rodzajach mięsa, produktach rybnych oraz warzywach. Mięso drobiowe surowe jest często zanieczyszczone Campylobacter, ponieważ bakteria może występować w jelitach zdrowych zwierząt. Występuje także u trzody chlewnej i bydła.

Dostępne są trzy oddzielne zestawy do badań: jeden do specyficznego wykrywania Campylobacter spp., drugi do wykrywania Campylobacter jejuni, a trzeci do wykrywania Campylobacter coli. Campylobacters spp, drugi dla Campylobacter jejuni i ostatni dla Campylobacter coli.

* Licencje patentowe WO 00/28082, WO 01/34790, WO 01/77317, WO 02/24902, WO 01/34838 ** Patent na wynalazek przemysłowy nr 0001425753 z dnia 09.11.2016 r.